旅游与资源环境学院前身是创建于1984年的原枣庄师范专科学校的地理系，是山东省最早的地理系之一，是山东省旅游管理本科专业高质量发展共同体（“111”计划）建设单位，山东省精品旅游促进会旅游教育专委会会员单位。现设地理科学、地理信息科学、旅游管理、酒店管理4个本科专业，旅游管理1个专科专业，在校生1500余人。承担国际教育学院20余名旅游管理专业留学生的教学任务。

学院现有教职工66人，其中教授5人，副教授17人、枣庄学院“青檀学者”3人，80%以上的专任教师具有博士学位，已经形成一支数量充足、年龄和学缘结构合理、具有创新精神、充满朝气与活力的高素质教学科研队伍。

学院教育教学设施齐全，建有中学地理教法实训室、地质标本馆、气象观测站、旅行社实训室、酒吧与茶艺实训室等十余个实验实训室。学院校外实践教学基地建设规范，目前已与枣庄市第四十一中学、枣庄市第十六中学、枣庄市凤鸣中学、山东舜和酒店集团、山东文旅集团、枣庄市文旅集团等40多家单位建立校外实习基地。学院建有枣庄市智慧文旅与乡村振兴重点实验室等7个地厅级科研平台。近五年，我院教师承担各级教学科研课题100余项，其中包括国家自然科学基金项目4项、省部级项目18项，获得山东省教学成果奖一等奖1项、二等奖2项、省部级科技成果奖4项，获批山东省高等学校青年创新团队2个，发表学术论文100余篇，被SCI、EI收录60余篇。

枣庄是木匠祖师鲁班和造车鼻祖奚仲的故乡，知行合一，强能固本，学院致力于匠心人才的培养。地理科学专业通过教育部师范类专业二级认证，数字红色研学产业学院获批山东省省级产业学院，作为副理事长单位参与建设的全国餐饮行业产教融合共同体获批山东省省级产教融合共同体，酒店管理专业在2024年中国软科专业排名第87位，在本次发布的榜单中位列B层次。学院坚持“以学生为本”的理念，认真落实立德树人根本任务，积极深化教育教学，努力提高教育质量和育人水平，为学生创造良好的发展空间。近年来，学院毕业生就业率始终稳定在95%以上。

（注：以上数据截止到2025年3月）