旅游与资源环境学院前身是创建于1984年的原枣庄师范专科学校的地理系，是山东省最早的地理系之一。现设地理科学、地理信息科学、旅游管理、酒店管理4个本科专业，旅游管理1个专科专业，在校生1600余人。

学院现有教职工68人，其中教授与副教授20人、兼职硕士生导师2人、枣庄学院“青檀学者”3人，80%以上的专任教师具有博士学位，已经形成一支数量充足、年龄和学缘结构合理、具有创新精神、充满朝气与活力的高素质教学科研队伍。

学院教育教学设施齐全，建有中学地理教法实训室、地质标本馆、天文观测台、气象观测站、旅行社实训室、导游3D模拟实训室、酒吧与茶艺实训室等十余个实验实训室。学院校外实践教学基地建设规范，目前已与枣庄市第四十一中学、枣庄市第十六中学、枣庄市凤鸣中学、鲁南大数据中心、山东舜和酒店集团、山东文旅集团、枣庄市文旅集团等20多家单位建立校外实习基地。近五年，我院教师承担各级教学科研课题50余项，其中包括国家自然科学基金项目4项、省部级项目18项，获得山东省教学成果奖一等奖1项、二等奖2项、省部级科技成果奖4项，获批山东省高等学校青年创新团队2个，发表学术论文100余篇，被SCI、EI收录60余篇。

枣庄是木匠祖师鲁班和造车鼻祖奚仲的故乡，知行合一，强能固本，学院致力于匠心人才的培养。地理科学专业2023年完成师范类专业二级认证专家进校考查，酒店管理专业在2024年中国软科专业排名第87位，在本次发布的榜单中位列B层次。学院坚持“以学生为本”的理念，认真落实立德树人根本任务，积极深化教育教学，努力提高教育质量和育人水平，为学生创造良好的发展空间。近年来，学院毕业生就业率始终稳定在95%以上。

（注：以上数据截止到2024年10月）